Knekkebrød og Proteinbrød

Knekkebrød.

3egg

1sp.matolje

300gr. nøtter/mandler

1 dl. linfrø

1dl. solsikkefrø

1dl. seaamfrø

2.dl.havrekli

1 ts. salt

Pisk egg og olje lett saman. Knus eller grovmal nøttene. Bland alt det tørre i bakebollen, tilsett eggene. Dette skal være ei "blaut" røre som skal smørast ut over steikeplata. Bruk bakepapir. Blir den for tørr, tilsett litt vann. Blir den for blaut, tilsett meir havrekli. Fordel på 2 bakebrett.

Steikes på 180gr. i 10 min. midt i ovnen. Ta ut brette, rut opp til knekkebrød med pizzarulla. Inn i ovnen att i 30 min. Legges så på rist, inn i avslått ovn med døra på gløtt i 30 minutter.

Eg brukar det eg har av nøtter og mandler... rester er greit å bruke, spesielt no etter jul.

:-))))))

Proteinbrød.

16 egg

6 dl. kesam (eller nøytral yoghurt)

6 ts. bakepulver

180 gr. solsikkefrø

200 gr. sesamfrø

16 sps. linfrø

240 gr. knuskakli eller havrekli

6 sps. matolje

2 ts. salt

Pisk egg og olje lett saman. Tilsett alt det tørre. Fordeles i 2 brødformer, bruk bakepapir. Steikes på 180 gr. nederst i ovn i ca. 55 min..

Denne røra skal også være ganske bløt.

Her kan ein bruke kruskakli eller havrekli, eller ein blanding.

Her er jo mykje egg, og blir dyre brød. Eg deler brøda i 3 deler og legg i frysen.

:-)))))

Lykke til !